Simple Sambhar Recipe In Hindi | सांभर बनाने की आसान विधि

दोस्तों आज आप हमारे इस आर्टिकल में घर पर होटल जैसी Simple Sambhar Recipe In Hindi के बारे में जानने वाले हैं। सांभर एक साउथ इंडियन डिश के रूप में बहुत फेमस है। सांभर को साउथ इंडिया में बहुत अधिक खाया जाता है। सांभर इंडिया के साथ-साथ सांभर को पूरे भारत में काफी खाते हैं। सांभर को इटली डोसा के साथ खाया जाता है जब भी लोगों को इडली डोसा खाने का मन होता है। तब वह बाजार से इटली डोसा सांभर लेकर खा लेते हैं। लेकिन कुछ लोग घर पर शुद्ध सांभर Simple Sambhar Recipe In Hindi इटली डोसा खाना पसंद करते हैं। इसलिए कुछ लोगों को इटली डोसा बनाना तो आता है ।

लेकिन वह Simple Sambhar अच्छी तरह से नहीं बना पाते हैं। तो हम उनके लिए घर पर होटल जैसे Simple Sambhar Recipe In Hindi लेकर आए हैं। जिससे वह आसानी से कुछ सामग्री का इस्तेमाल करके घर पर ही अच्छा सांभर बना सकते हैं। और उसका आनंद अपने परिवार वालों के साथ ले सकते हैं तो चलिए जानते हैं। सांभर बनाने की विधि Simple Sambhar Recipe In Hindi के बारे में की कौन-कौन सी सामग्री का यूज़ होता है। सांभर बनाने में और सांभर बनाने में कितना समय लगता है। सांभर के क्या-क्या फायदे हैं साबर खाने के क्या क्या नुकसान है। इन सब के बारे में पूरी जानकारी देंगे हम आपको डिटेल में।

होटल जैसे सांभर बनाने की आसान विधि Simple Sambhar Recipe In Hindi

सांभर Simple Sambhar Recipe In Hindi बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री का नहीं करना होता है। बस कुछ सब्जियां और दाल का प्रयोग करके ही घर पर बहुत आसानी से और अच्छा सांभर बनाया जा सकता है। इसके लिए बस आपको कुछ सब्जियां और दाल और कुछ मसाले लेने होते हैं। जिससे आप आसानी से बहुत फटाफट सांभर बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं सांभर बनाने की सामग्री Simple Sambhar Recipe In Hindi के बारे में।

सांभर बनाने की सामग्री (Sambhar Recipe Ingredients)

• 1 कप अरहर की दाल (टूर दाल)
• 2 टेबलस्पून चना (सामभार चना)
• 1 कप कटी हुई मिक्स सब्जीया (जैसे: गाजर, कद्दू, बैंगन, बीन्स, भिंडी, लौकी, फूलगोभी, शिमला मिर्च, मूली आदि )
• 2 से 3 हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून मूंगफली
• 1 टेबलस्पून धनिया के दाने
• 1 टेबलस्पून इमली पाउडर
• 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच सांभर मसाला
• नमक – स्वादानुसार
• 1 टमाटर बारीक काटा हुआ
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1/2 चम्मच राई
• 1/4 चम्मच हींग
• 8 से 10 करी पत्ते
• 4 कप पानी
• नमक (सॉल्ट) – स्वादानुसार
• 1 चुटकी हिंग

सांभर बनाने की विधि (Simple Sambhar Recipe In Hindi)

• सांभर बनाने के लिए सबसे पहले दाल सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर साफ कर ले।
• इमली को गर्म पानी में भिगोकर 8 से 10 मिनट रख दीजिए।
• इसके बाद इमली को छानकर उसका रस निकाल लीजिए।
• अब गए जलाकर उस पर प्रेशर कुकर चला दीजिए उसमें अरहर की दाल हल्दी पानी और नमक डालकर उसे चढ़ा दीजिए उसी कुकर के अंदर सब्जियों को एक डिब्बे में भरकर उसके अंदर डाल दें।
• दो सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दें।
• कुकर की भाप निकलने का इंतजार करें आप इससे सब्जियों का डब्बा बाहर निकाल लीजिए और सब्जियों को अच्छी तरह से मैश कर ले।
• आप फिर से गैस चालू करें और उसमें एक कढ़ाई को रख दे उसमें तेल डालकर गर्म होने दे।
• जब तेल गरम हो जाए तो उसमें हींग लाल मिर्च करी पत्ता राई को डाल कर अच्छे भुने।
• अब उसमें कटी हुई प्याज को डालें और प्याज को तब तक भूले जब तक पर आज ब्राउन कलर की ना हो जाए।
• अब उसमे निकाले हुए अमली के पानी को डालें और चार पांच मिनट तक पकने दें।
• अब उसमें कटे हुए टमाटर को डालें और अच्छे से पकाएं।
• अब उसमें थोड़ा सा सांभर मसाला डालें।
• अब उसमें सारी चीजें डालें जैसे दाल सब्जियां पानी नमक मूंगफली के दाने सबको डाल कर अच्छे से पका लें ध्यान रहे कि इसे 8 से 10 मिनट तक अच्छे से पकाएं इसे बीच-बीच में चलाते रहे की दाल उससे बाहर ना करें।
• आप इसके पर जाने के बाद उसमें हरे धनिए को डालें।
• अब आपका सामान तैयार है इसे आप इटली बड़ा डोसे के साथ आनंद ले सकते हैं।
• घर में बनाया हुआ समर बहुत ही स्वादिष्ट समर होता है जो हमारी सेहत के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है।

Read More:- Simple Dum Aloo Recipe In Hindi

सांभर खाने के फायदे

• सांभर खाने से हमें अच्छा प्रोटीन विटामिन मिनरल्स वाह अच्छी ऊर्जा के साथ-साथ हमारे मांसपेशियों हड्डियों को मजबूत व के ग्रोथ में सांभर काफी अच्छा काम करता है।
• सांभर हमारे पाचन तंत्र को भी काफी अच्छा बनाता है इसको खाने से पेट संबंधी समस्याएं कब्ज एसिडिटी दूर होती है।
• सांभर को मिनरल्स और विटामिंस का अच्छा स्रोत माना जाता है।
• सांभर हमारे बढ़ते हुए भजन को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
• सांभर हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन को बनाने में काफी मदद करता है।

Simple Sambhar Recipe In Hindi Full Video

Conclusion

दोस्तों आज आपने हमारे इस आर्टिकल में घर पर होटल जैसा सांभर बनाने की आसान विधि Simple Sambhar Recipe In Hindi के बारे में जाना। और यह भी जाना की कि सांभर खाना हमारे शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है। और सांभर को बनाने की पूरी विधि के बारे में भी जाना मैं आशा करता हूं। कि यह आर्टिकल आपने पूरा पढ़ा होगा तो आपको समझ में आया होगा कि हम घर पर आसानी से सांभर को कैसे बना सकते हैं। Simple Sambhar Recipe In Hindi अगर यह आर्टिकल कल आपको पसंद आया वह तो हमें कमेंट करें और अगर इस आर्टिकल को पढ़ने में आपको किसी भी प्रकार की समस्या का सामना करना पड़ा हो। तो भी आप हमें कमेंट में पूछ सकते हैं हम इसका जवाब तुरंत देंगे।

FAQ

Q:- सांभर बनाने में किस दाल का प्रयोग किया जाता?

A:- सांभर बनाने में अरहर की दाल और चने का दाल का भी प्रयोग किया जाता है।

Q:- घर पर सांभर बनाने में कितना समय लगता है?

A:- घर पर सांभर बनाने में 25 से 30 मिनट का समय लगता है।

Q:- सांभर को हम कब बना सकते हैं?

A:- जब भी हमारा साउथ इंडियन खाना खाने का मन हो इटली डोसा बढ़ा तब हम साबर को बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते।

Q:- क्या सांभर में इमली का प्रयोग होता है?

A:- हां सांभर को टेस्टी बनाने के लिए इमली का प्रयोग किया जाता है।