Simple Dum Aloo Recipe In Hindi | दम आलू रेसिपी इन हिंदी 2023

दोस्तों आज आप हमारे इस आर्टिकल Simple Dum Aloo Recipe In Hindi में जानने वाले है की दम आलू रेसिपी कितनी स्वादिस्ट होती है। और इसको खाने में अलग ही मजा आता है दम आलू रेसिपी को पंजाबी लोग पंजाबी दम आलू भी कहते हैं। सभी ने कभी ना कभी दम आलू जरूर खाई होगी और दम आलू Dum Aloo Recipe In Hindi का स्वाद सभी को पता होगा कि वह कितनी स्वादिष्ट हुआ अच्छी होती है।

अक्सर हम लोग जब रेस्टोरेंट या किसी होटल में जाते हैं तो हमारे साथ के लोग दम आलू खाने को बोलते हैं । क्योंकि दम आलू इतनी स्वादिष्ट बनती है कि लोग उंगलियां चाटते रह जाते हैं दम आलू को हम घर पर भी बना सकते हैं। दम आलू रेसिपी इन हिंदी बनाना बहुत ही सिंपल होता है। इसे घर पर बहुत ही आसानी से बताई गई विधि के द्वारा दम आलू की सब्जी को बिल्कुल रेस्टोरेंट की तरह बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि दम आलू रेसिपी Simple Dum Aloo Recipe In Hind कैसे बनाते हैं इसकी कौन-कौन सी और क्या-क्या विधि हैं।

दम आलू रेसिपी इन हिंदी (Simple Dum Aloo Recipe In Hindi)

दम आलू की सब्जी Dum Aloo recipe in hindi को घर में बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा बहुत ही आसान तरीके से बनाया जा सकता है ।इसके लिए हमने नीचे पूरी विधि और सामग्री के बारे में बताया है । कि दम आलू को कैसे और किन किन सामग्री की मदद से दम आलू रेसिपी Simple Dum Aloo Recipe In Hindi को बनाया जा सकता है।

Ingredients for Dum Aloo | दम आलू बनाने की सामग्री

• आलू (पोटैटो) – 500 ग्राम छोटे आकर के
• प्याज़ (कटी हुई) – 2 बड़ी आकार के
• टमाटर (कटा हुआ) – 2 मध्यम आकार के
• तेल – 3-4 टेबल स्पून
• जीरा (काला जीरा) – 1 चम्मच
• लहसुन (पीसा हुआ) – 1 टेबल स्पून
• हरी मिर्च (कटी हुई) – 2-3
• हल्दी पाउडर (तुर्मेरिक पाउडर) – 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• धनिया पाउडर (कोरियंडर पाउडर) – 1 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
• हरा धनिया (कटा हुआ)
• सौफ 2 छोटे चम्मच
• इलाईची 2
• ताजा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वादानुसा
• दालचीनी के टुकड़े 2
• लौंग 4
• काजू के टुकड़े 1/2 कप
• कश्मीरी लाल मिर्च

घर में दम आलू बनाने की विधि

दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर उबाल लें आलू के पर जाने के बाद पुणे ठंडा होने पर उनके छिलके निकाल ले। अब आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें गैस कड़ाई को रखें और उसमें तेल को डालकर गर्म करें तेल के गर्म हो जाने के बाद उसमें जीरा डालें और कटा हुआ प्याज डालें। इसे थोड़ी देर धीमी आंच में पकने दें जब तक यह हल्का ब्राउन ना हो जाए अब इसमें कटे हुए टमाटर पिसे हुए लहसुन हरी मिर्च को डालें। और अच्छी तरह से पकाएं जब तक तेल अलग ना दिखने लगे इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक और सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं। और इसे धीमी आंच में कुछ देर के लिए पकने दें ।

अब इसमें पके हुए आलू के टुकड़ों को डालें और अच्छी तरह से चम्मच की मदद से चलाएं ।जब तक आलू पूरी तरह से मसालों में डूब ना जाए अब इसमें एक गिलास पानी डालें और 5 को धीमी रहने दे और ऐसे किसी प्लेट से ढक दें ।लगभग इसे 20 से 25 मिनट तक के लिए धीमी आंच में पकने दें अब इसमें आप काजू के टुकड़ों को डाल सकते हैं ।और इसमें दो चम्मच क्रीम को ऐड करें अभी से गैस हटा और गैस को बंद कर दें अब आप दम आलू मैं कटा हुआ धनिया डालने ।और इसे परिवार वालों के साथ गरमागरम सर्व करें दम आलू को आप रोटी नान पराठे और चावल के साथ आनंद ले सकते हैं यह बहुत मजेदार हुआ अच्छी सब्जी है।

दम आलू खाने के नुकसान

Simple Dum Aloo recipe in hindi को एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन Simple Dum Aloo recipe माना जाता है। लेकिन इसके खाने के कुछ नुकसान भी हो सकते हैं दम आलू एक मसालेदार तली हुई सब्जी है। जिसमें तेल का अधिक उपयोग होता है इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक पाई जाती है इसलिए यह आपके भजन को बढ़ा सकती है। अगर आप अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो आप दम आलू का प्रयोग कम करें।

• दम आलू में तेल का उपयोग अधिक किया जाता है जिससे हृदय जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• यह हमारे ह्रदय के स्वास्थ्य पर असर डाल सकती है।
• दम आलू Simple Dum Aloo recipe में अत्याधिक मसालों का प्रयोग होता है मसालेदार भोजन करने से हमारे शरीर में एलर्जी और आंतों के लिए दुष्प्रभाव हो सकते हैं इसलिए हमें अधिक मसालों के प्रयोग से बचना चाहिए।
• दम आलू खाने से हमें पाचन संबंधी समस्या हो सकती है क्योंकि यह अधिक तेली पदार्थ के होने से अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

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दम आलू खाने के फायदे

Simple Dum Aloo recipe in hindi में विटामिन सी और विटामिन बी सिक्स पोटैशियम पोलेट और फाइबर जैसे बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शारीरिक व मानसिक विकास के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं।

• दम आलू बनाने में तेल का उपयोग किया जाता है तेल को ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है जो हमारे शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
• दम आलू में हल्दी जीरा लाल मिर्च धनिया पाउडर का प्रयोग किया जाता है जो हमारी पाचन क्रिया के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं।
• लहसुन धनिया हल्दी जैसे मसालों के प्रयोग से दम आलू को बनाया जाता है जो हमारे मानसिक विकास और हमारे हारमोंस को बढ़ाने में मदद करती है।
• दम आलू Simple Dum Aloo recipe को एक बहुत अच्छा स्वादिष्ट भोजन माना जाता है जिसका प्रयोग करने से हमें बहुत आनंद व सुकून मिलता है।

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Conclusion

दोस्तों आज आपने हमारे इस आर्टिकल दम आलू रेसिपी इन हिंदी Simple Dum Aloo Recipe In Hindi में जाना थी। दम आलू इतनी अच्छी स्वादिष्ट व्यंजन है जिसको खाने से हमें बहुत आनंद हुआ सुकून मिलता है ।दम आलू रेसिपी के फायदे और नुकसान के बारे में भी हमने आपको बताया दम आलू बनाने की पूरी विधि को बताया मैं आशा करता हूं ।

आपने पूरा आर्टिकल पड़ा होगा और आपको दम आलू बनाने की विधि Simple Dum Aloo Recipe के बारे में पता लगा होगा ।कि कैसे हम आसानी से दम आलू Simple Dum Aloo Recipe In Hindi को घर पर बना सकते हैं ।अगर यह आर्टिकल आपको अच्छा लगा हो तो हमें कमेंट करें और इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें ताकि वह भी स्वादिष्ट सब्जी का मजा ले सके।

Simple Dum Aloo Recipe In Hindi Video

FAQ

Q:- कश्मीरी दम आलू कैसे बनती है?

A:- कश्मीरी दम आलू को छोटे आलू के उबले हुए टुकड़ों और मसालों और दही को मिलाकर बनाया जाता है कश्मीरी दम आलू काफी प्रचलित व्यंजन है।

Q:- दम आलू में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

A:- दम आलू में फास्फोरस सोडियम पोटैशियम जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Q:- घर में दम आलू बनाने में कितना समय लगता है?

A:- घर में दम आलू बनाने में 1 घंटे का समय लगता हैं।

Q:- क्या घर में हम रेस्टोरेंट जैसी दम आलू बना सकते हैं?

A:- ऊपर बताई गई विधि को आप फॉलो करके बिल्कुल घर में रेस्टोरेंट जैसी दम आलू को बना सकते हैं और इसका आनंद अपने परिवार वालों के साथ ले सकते हैं।

Q:- दम आलू की सब्जी कब बनाई जाती है?

A:- दम आलू की सब्जी को हम लंच और डिनर दोनों में बनाकर उपयोग कर सकते हैं।