chicken biryani recipe, चिकन बिरयानी बनाने की विधि ,चिकन बिरयानी बनाने समय , Cooking time, सामग्री , Ingredients,
हेलो दोस्तों नमस्कार आज हम इस ब्लॉग में बात करते है।Chicken biryani recipe के बारे में ,तो आप लोग जानते होंगे की चिकन बिरयानी भारत के, हैदराबाद राज्य का प्रसिद्ध खाना है। वहाँ जायदातर मुस्लिम लोग इसे जायदा खाना पसंद करते है और ये मुस्लिम लोगो के घर में जायदातर बनाया जाता है। और मुस्लिम लोग इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते है , लेकिन अब चिकेन बिरयानी भारत में कई जगहों पर।
होटल, ढाबा , रेस्ट्रोरेंट में भी आपको खाने को मिल जायेगा, chicken biryani को अब लोग अपने शादी या किसी पार्टी में भी बनवाते है।, ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है इसे बासमती चावल ,और चिकन. , मसाला के साथ बनाया जाता है। तो आप भी अपने घर पर चिकन बिरयानी बनाना चाहते है। तो इस ब्लॉग में दिए गए विधि , सामग्री के माधयम से आप अपने घर पर आसानी से बना सकते है। और अपने परिवार वालो को भी बना कर खिला सकते है। तो चलिए जानते है की chicken biryani recipe in Hindi , बनाने की विधि , सामग्री के बारे में जानते है |
- चिकन बिरयानी बनाने का समय
- समय – चालीस मिनट
- समय – तीस मिनट
- सात लोगो के लिए
चिकन बिरयानी बनाने की सामग्री – Chicken biryani recipe Ingredients
- दो किलो- चिकन
- एक किलो – बासमती चावल
- तीन या चार चमच्च – अदरक लहसून का पेस्ट
- चार चमच्च – घी
- दो चमच्च – हरी मिर्च का पेस्ट
- एक किलो – दही
- पांच या छः – इलाइची
- एक चमच्च – जीरा
- दो – वेल्दोड
- चार – लौंग
- एक चमच्च – हल्दी पाउडर
- आधा चमच्च – लाल मिर्च पाउडर
- दो चमच्च – हरा धनिया बारीक़, कटा हुआ
- आधा किलो – प्याज , बारीक़ कटा हुआ
- दो पीस – निम्बू
- तीन चमच्च – नमक
चिकन बिरयानी बनाने की विधि– chicken biryani recipe in Hindi
- सब से पहले हम बासमती चावल को किसी भगोने में पानी डाल कर पका लेंगे।
- अब उस में निम्बू , को पानी में निचोड़ कर , तेल और चावल को अच्छे से पका लेंगे।
- तब चावल पकने के बाद पानी को निकाल कर उस में घी डाल देते है।
- अब एक भगोना ले ले चिकन डाले , लहसून ,अदरक ,हरी मिर्च का पेस्ट , दही और नमक डाल कर सब को मिला लीजिये और चिकन को मेरिनेट होने तक एक ढक्कन से धक् दे।
- अब बिरयानी मसाला बनाने के लिए एक कड़ाही लेंगे और उसे गरम होने के लिए गैस पर रख देंगे।
- अब उस में लौंग , इलाइची ,दालचीनी ,कलीमिर्च ,जीरा , को तवा पर थोड़ा गरम कर ले और उसे मिक्सर में पीस ले।
- अब एक कड़ाही लेंगे और उस में पाँच चमच्च तेल , कटा हुआ प्याज , तेज पत्ता , डाल कर सुनारा होने तक भून लेंगे।
- फिर तब प्याज अच्छे से पकने के बाद बिरयानी मसाला , दो चमच्च हल्दी , घी , लाल मिर्च पाउडर को डाल दे।
- सभी सामग्री पकने के बाद मेरिनेट किया हुआ चिकन को उस में डाल दे और सभी सामग्री मिला के अच्छे से पकने दे।
- चिकन पकने के बाद उस में पक्के हुए चावल को उस में डाल कर अच्छे से मिला ले।
- अब उसके बाद कटा हुआ हरी धनिया डाल लेंगे और घी डाल कर ढक्कन से धक् देंगे।
- थोड़ादेर पकने के लिए धीमी आंच पर छोड़ देंगे।
- अब आपका चिकन बिरयानी आप का पक्क गया है आप इस एक प्लेट में ले कर खा सकते है और इसका आनंद उठा सकते है।
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Chicken biryani recipe in Hindi Full Video
Conclusion
हेलो दोस्तों आज हमने इस ब्लॉग में जाना की chicken biryani चिकन बिरयानी बनाने की विधि के बारे में और जाना की ये कैसे बनता है। और इसका स्वाद खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। तो आप भी घर पर चिकन बिरयानी बनाना चाहते है। तो दिए गए ब्लॉग की सहायता से आप अपने घर पर चिकन बिरयानी आसानी से बना सकते है। और अपने परिवार के साथ इसका आनंद उठा सकते है। तो आप को इस ब्लॉग में chicken biryani recipe in Hindi, कैसे लगी हमे कमेंट में बता सकते है।
FAQ
Q.1चिकन बिरयानी कैसे बनाया जाता है?
Ans: चिकन बिरयानी बासमती चावल , प्याज , गरम मसाला , घी इत्यादि सामग्री डाल कर बनाया जाता है ।
Q2: बिरयानी खाने में कैसा लगता है?
Ans: बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।
Q.3 क्या रोज चिकन बिरयानी सेहत के लिए फायदे मंद है?
Ans: अगर आप रोज बिरयानी खाते है तो आप मोठापे के शिकार हो सकते है या कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।